過去，因著我們秉持用料實在與誠心，而承蒙各方好友與饕客們的喜愛與支持。
2017年，由創辦人王先生一手創立《鑫榮南洋麵館》，且在大馬友人協助下，深受饕客們的喜愛。數個月後，創辦人王先生隨即創立《鑫榮冰室》，並在香港友人協助下讓餐點做到最接近的香港道地滋味。但創辦人仍然赴香港取經，希望做出更道地、更根本的味道。
2018年，《鑫榮南洋麵館》有幸增加更多夥伴，我們增加了加盟店善化店、加盟店新市店、直營店台南店。後因加盟店新市店因加盟商因素結束雙方加盟關係；善化店因租約因素遷移並併入台南店；原直營店台南店則轉型為加盟店。另，因《鑫榮冰室》直營店因股權讓渡而轉換為合作模式。
2019年，《鑫南洋小品》創辦人胡勝翔認為：「現在的餐飲服務已然失去人與人之間的溫度，也失去食物與人之間的溫度，全然以金錢作為衡量。但這是需要被重新翻轉回來，重新被認識，才有辦法恢復最原本的樣貌。」
2019年04月，《鑫南洋小品》團隊鑒於都市的人情味越來越淡，店家與顧客的關係逐漸變成《顧客至上》的崩壞、不良關係。
因此，《鑫南洋小品》期望將《鑫榮南洋麵館》的好味道帶給大家，並透過食物與顧客建立良好的互動關係，讓彼此不僅僅是「我賣，你／妳買」的單純顧客關係，店家與顧客也能有更多良好的互動關係，創造更多人情味。
因此，《鑫南洋小品》並與《鑫榮南洋麵館》及《鑫榮冰室》共同攜手合作，
同時於2021年鑫南洋創辦人胡勝翔創立「現抵是夜夜早餐」、「三碗豬腳泰式料理」、「王記炒飯」、「王記刈包」，
2022年創立「王記阿嬤爌肉飯」，鑫南洋再度與上述品牌合併，因而合稱《鑫榮關係企業》
☆《鑫南洋小品》命名與LOGO由來：請點我