新品上市！閏二月豬腳麵線，添運添壽添福氣—【豬腳麵線／豬腳飯】

各位客倌們～又到了久違的新品上市時間囉～

俗語常說：「閏二月，出嫁女兒買豬腳給父母添壽」，然而隨著時代演進，不一定是女兒買豬腳給父母，

閏二月豬腳麵線，添運添壽添福氣

也可能是兒子買豬腳給雙親囉！

不論如何，傳統習俗即是希望離家的子女有多一點時間回去探望父母～

重點來囉，現代人要滷一個豬腳，恐怕都沒有什麼時間，

因此，本次跟各位介紹我們各式麵類的其中一位重量級明星—【豬腳麵線／豬腳飯】

本店豬腳麵線／豬腳飯製作均相當繁瑣，本店豬腳主廚採用細火熬煮，並且豬腳為一早由主廚親自至肉攤購買之新鮮溫體台灣豬，

熬煮過程中加入溫馴的中藥，並且加入蔥蒜等調味配料，等待長時間熬煮後，湯汁微甜而不油膩，呈現最道地的台南口味，

等待一段時間後，豬腳入味開始呈現亮紅色，此時豬腳已經軟嫩Ｑ彈不油膩，但仍需要繼續熬煮，讓肉質更軟嫩。

再等待一段時間後，便可以起鍋，新鮮軟嫩、多汁、香噴噴的豬腳便出爐囉！

※　熱騰騰的白飯，淋上白噴噴的滷汁，配上熱騰騰、肉質鮮嫩又Ｑ彈的豬腳，整碗豬腳飯讓您愛不釋手。

豬腳飯

※　喜歡麵線的客倌們，也可以嘗嘗本店使用手工製作的麵線，麵線在滾盪的熱水中翩翩起舞，快速撈起來後，放入加入蔥蒜、滷汁後快速攪拌，讓手工麵線吸收滷汁，讓麵線香氣十足，最後放上肉質鮮嫩又Ｑ彈的豬腳，並且最後放上香菜點綴，一碗令人食指大動的豬腳麵線大功告成。

豬腳麵線

喜歡　豬腳麵線／豬腳飯　的客倌們千萬別錯過囉，本餐點不論自用添運或是送禮添福，都相當適合，歡迎來吃吃看～

點餐網址：請點我