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因應本次疫情影響，同時設備、裝潢團隊已提早準備進場，故『鑫南...

2018年，《鑫榮南洋麵館》有幸增加更多夥伴，我們增加了加盟店善化店、加盟店新市店、直營店台南店。後因加盟店新市店因加盟商因素結束雙方加盟關係；善化店因租約因素遷移並併入台南店；原直營店台南店則轉型為加盟店。另，因《鑫榮冰室》因股權讓渡因素而轉換為合作模式，互不隸屬。

2019年，《鑫南洋小品》創辦人胡勝翔認為：「現在的餐飲服務已然失去人與人之間的溫度，也失去食物與人之間的溫度，全然以金錢作為衡量。但這是需要被重新翻轉回來，重新被認識，才有辦法恢復最原本的樣貌。」因此，創辦《鑫南洋小品》，並與《鑫榮南洋麵館》攜手合作合稱《鑫榮關係企業》

過去，因著我們秉持用料實在與誠心，而承蒙各方好友與饕客們的喜愛與支持。

然，新的一年，為了讓我們可以有更好的發展，我們將進行調整事業調整，也向各位支持與關心我們的朋友們說明。

2018年，《鑫榮南洋麵館》新增加盟店善化店、加盟店新市店、直營店台南店。後因加盟店新市店因加盟商因素結束雙方加盟關係；善化店因租約因素遷移並併入台南店；原直營店台南店則轉型為加盟店。另，因鑫榮冰室因股權讓渡因素而轉換為合作模式，互不隸屬。